Tortelli alla Locanda del Borgo

In den Ferien habe ich das erste Mal Tortelli gegessen. Tortelli und nicht Tortellini. Sie sind mit Spinat-Ricotta gefüllt und werden gezöpfelt. Ganz so gut wie die Originale waren meine nicht. Aber ich habe immerhin ein ganz schönes Exemplar gemacht - neben rund 50 missratenen :-)